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Maroc : La vallée de l’Ourika

Une excursion dans la vallée de l’Ourika est souvent proposée lorsqu’on visite Marrakech. Cette destination se situe à 45 minutes de cette ville et est assez facile d’accès.

Outre les paysage somptueux qu’offre l’Atlas, il y a des lieux à voir absolument.

Le marché Berbère

Tous les lundis matin a lieu le marché traditionnel Berbère. Toutes les personnes des villages isolés de l’Atlas peuvent ainsi s’approvisionner en denrées alimentaire. Ce marché réponds également à leurs besoins essentiels.

Dans ce marché, vous trouverez des légumes, et des animaux, mais aussi des quincaillers, des épiciers, des barbiers, vendeurs de bijoux, etc. Tous les corps de métiers sont présents. Les habitants isolés trouvent ce dont ils ont besoin.

Souvent les personnes mettent plusieurs heures à descendre dans la vallée avec leurs bêtes, pour échanger leur produits et marchandises, et acheter ce dont ils ont besoin, avant de repartir.

L’organisation de ce lieu est impressionnante, sectorisé selon les spécialités. C’est un marché très important de la région.

Certains vendent, d’autres achètent. Les ânes qui aident aux transports des marchandises sont mis dans un lieu dédié pendant que leurs propriétaires vaquent à leur occupation.

Les moutons sont nombreux à repartir dans les montagnes
Les animaux qui doivent repartir dans les montagnes sont mis à l’écart du marché

 

Les ânes sont dotés de paniers pour le transport des marchandises :

C'est une grande zone du marché dédiée pour les ânes et les paniers
Zone de stokage des panier de transport des ânes

Des cabanes sont installées dans une zone du marché. Des personnes sont présentes pour réchauffer et préparer le repas des commerçants et acheteurs. Cela permet aux personnes de manger avant de repartir dans leurs villages.

Il y a des dizaines de cabanes comme celle-ci
Des cabanes sont côte à côte avec des personnes préparant le repas des gens dans des plats à Tajine.

 

Où se situe ce marché

Ce marché est installé au bord de la route, à la sortie du village de Ourika. À la fin du marché, tout disparaît : les tentes, les campements nomades. À la fin du marché, il n’y a plus rien…vous ne saurez pas qu’il a eu lieu.
Le marché se termine vers 14h.

Accessibilité

On ne peut pas dire que ce soit accessible. Le terrain est en pente par endroit, pas régulier. Il n’y a aucun aménagement spécifique. Pour circuler, il faut prendre en considération les irrégularités du sol. Comme il fait souvent sec au Maroc, cela ne pose pas de problème de circulation : le sol est dur.
Les allées sont assez grandes pour passer en fauteuil roulant.

Il n’y a aucun endroit pour s’asseoir dans ce lieu puisqu’il n’y a que des installations provisoires.

Les villages Berbères

Les villages Berbères de la vallée de l’Ourika ont une architecture très traditionnel et reconnaissable. Elles sont perchés à flanc de montagnes.

Il y a de nombreux villages isolées
Village de la Vallée de l’Ourika

Boire un verre dans les montagnes

Le long de la rivière Ourika, en montant dans les montagnes, vous trouverez une zone avec des espaces dédiés pour boire un verre et manger à flanc de montagne. Durant les grosses chaleurs, ce lieu permet de se rafraichir à l’abri des arbres et profiter de l’humidité qu’apporte la rivière.

Vous trouverez des dizaines de bars extérieur avec ce type d'aménagement
Un aménagement pour boire et manger au frais

Cet endroit est très touristique et les prix pratiqués sont très chers.

Accessibilité

Il n’y a qu’un stand “accessible” sur l’ensemble des emplacements. On peut y accéder par un petit pont qui permets de s’installer sous un arbre.
Il n’y a aucune possibilité de se rendre aux toilettes et il est impossible de s’approcher de la rivière.

Notre avis :
S’y rendre en fauteuil roulant n’a pas grand intérêt. Les endroits où la vue est sympathique ne sont absolument pas accessibles.

Le lit de la rivière est très rocheux
Se rendre au bord de l’eau est difficile en fauteuil roulant

La safranière de la ville d’Ourika.

La safranière de la Vallée de l’Ourika et une coopérative. On la retrouve indiqué dans tous les guides et elle est très réputée par la qualité de ses produits.
Site : cliquez ici

Où se situe-t-elle

Elle se situe dans la ville d’Ourika. Elle n’est pas facile à trouver. Vous devez regarder les panneaux indicateur qui se situe sur une maison, au bord de la route.
La ville n’est pas grande, il y a peu de chance que vous ne la trouviez pas. Elle se situe dans une petite rue étroite.

À l’entrée, vous découvrirez des arbres fruitiers (orangers, citronniers, Kumquat).

Vous y verez le Kumquat, arbre méconnu dans nos région
Les arbres fruitiers de la Safranière

Une salle permet d’avoir une explication sur la culture du Safran. Vous saurez tout sur la plantation et la récolte du safran.

Vous pouvez regarder leur site : il vous donne de multiple informations, et surtout la méthode pour reconnaitre un safran de qualité. Ce produit est cher et les contrefaçons sont nombreuses.

Maroc fin octobre : vous aurez la chance de voir les crocus en fleurs et la récolte. C’est à ce moment que se situe la pleine saison.

Le crocus sativus donne le safran
Les crocus, qui donnent le safran.

 

Information : pour obtenir 1 gramme de safran sec , il faut 200 fleurs

Dans la salle d’accueil, vous aurez une explication sur l’histoire du lieu. Vous saurez d’où est venue l’idée de faire pousser du safran dans cette région. Une visite intéressante.

Vous pourrez acheter du safran sur place.

La Safranerie hors saison

Il n’y a pas de fleurs hors saison, le champs ressemble à la photo ci-dessous. De magnifiques oliviers sont sur la parcelle de crocus.

Les fleurs sont inexistante fin février
Le champs hors saison

 

 

Crédits photos : © Laura LIEVEAUX, Franck D et Cécile Audoux pour Itinéraire Bis


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